ハワイの南山枝魯枝魯の献立です。
It is the menu of last month of Nanzan GiroGiro of Hawaii.
先付 毛蟹味噌和え、春菊、
エノキダケ、
より人参、
前菜 鮎肝醤油焼き、
カフクコーンすり流し、
蛇腹胡瓜うす土佐酢漬け
黒胡椒、
焼きトウモロコシ、
ミント
椀 帆立からし菜漬け射込み天麩羅、
たたき梅大葉和え、吸地
向付 牛たたき、ハワイアンソルト、
豆腐ポン酢すり流し
貝割れ茗荷黒もろみ味噌和え、
山葵
くずし 鰻巻き、ビーツの出汁巻、
水菜の銀あん、
黄スクウォッシュオランダ煮
柚子胡椒、ぶぶ
強肴 蒸し鶏、ニラ玉葱味噌ソース、
牛蒡唐、トマト南蛮漬け、
からし
鶏肝、生姜のパテ、
甘酢蓮根挟み
食事 漬けマグロの葱叩き、
雲丹、
山芋素麺の漬け、
磯醤油、シャリ
甘味 チョコレートブラウニー、
ココナツフレーク、
桃のホイップ、
きな粉のマカロン
今月も期待大です！！
I expect this month also.
松本さん、ショーケン
こんにちは
先日、おいしいお料理をいただいた
金澤です^^
最後の晩餐で
本当にお味も器もスタッフの皆さんの対応も
全て 良く
ハワイでのいい思い出の一つになりました。
サイトにご紹介したので
また是非伺いますね
http://tiarazakka.exblog.jp/
金澤さん、有難うございます。
10月に催事で吉祥寺に行きますので、
時間を見つけてティアラさんに伺おうと思います。