伊藤南山の陶魂日記　　Weblog of Ito Nanzan

お休み　　5月17日(木)

2012-05-17T15:32:55Z

昨日から二週間ハワイの南山枝魯枝魯はお休みします。

このような長期の休暇等が彼らの想像力の源だと思います。

Giro Giro gives the vacation of the long period of time for employees.

I think that that is a source of their imaginative power.

嵐山　　5月13日(日)

2012-05-13T16:50:23Z

嵐山での実演も始めてから2週間が経ちました。

庭の横で、ラジオもパソコンもない環境下で仕事をしています。

当初はそんな場所でどうなるかと不安でしたが、

思いっきり集中して仕事をしています。

江戸時代とかこんな静かな感じで陶工たちは仕事をしていたのかと思うと、

それはそれで良いものが出来そうかもと感じるのです。

飲ミニケーション　　５月１０日(木)

2012-05-10T16:17:57Z

枝魯枝魯ではカウンターで多くの人達と出会います。

本日も一人で飲みに行ったのですが、新たな出会いがありました。

最近流行りの有名祇園バーのオーナー、

現代美術ギャラリーの日本の第一人者、

有名陶芸家の御子息、

そして久々に再会した、だるま商店の島さん。

今までも枝魯枝魯のカウンターで知り合ってから、

多くの人達とフェイスブックで友達になっています。

不思議な空間です、枝魯枝魯っていう所は...。

プロジェクト　５月６日(日)

2012-05-06T16:08:46Z

ゴールデンウイークも終わり、

いよいよ新たなプロジェクトに向けての始動です。

この写真は現在既に開始した嵐山の特設デモンストレーション会場です。

この嵐山企画にしても何にしても、私が企画することは他の人から見て、

ほとんど無謀で成功の可能性が低いと判断されます。

ただ初めから成功の確率が高いレッドオーシャンと呼ばれる

競合も多い場所より、私としては競合者のほとんどいないブルーオーシャンで

仕事をすることを望んでいます。

色々理由はあるのですが、新しいマーケットを創造することも、

京都の伝統産業の今後の大きな課題だと思っているからです。

灯台下暗し　5月4日(金)

2012-05-04T15:49:48Z

私の住んでいる京都市東山区泉涌寺には

いろいろな美味しい店があります。

ゲベッケンというパン屋さんですが、

新作のパンを多く作っています。

写真の上のパンは和風だし巻き卵に葱と紅ショウガが乗ったパンです。

個人的な意見ですがここのベーコンエビは外のカリカリ感がたまりません。

また２階はそのままパンが食べれる喫茶店になっています。

残念ながら２階には入ったことがないのはもとより、

どうしても遠いところの商品の方が美味しいのではと思う習性があります。

灯台下暗しですね。

先祖、家族、親戚、地域、京都、関西、日本、地球...。

恵まれた環境を見直し、感謝です。

Darkest place is under the candlestick.

五月病　　5月2日(水)

2012-05-02T12:01:02Z

この時期世間でよく言われる5月病のシーズンです。

私もさすがに4月パリに行き、ちょっと疲れたせいか、

今朝5月病になったのかと思うぐらいしんどかったです。

私も52歳で最近周りの人は「無理をしないように。」と言ってくれます。

しかしこの言葉に甘えるのが危険信号！！

この歳人生をトラックレースに例えると第4コーナー手前ぐらいですかね。

本気で鞭を入れないとどんどん後方に追いやられるでしょう。

今からロクロを回します！！

ユリゲラー　　4月29日（日）

2012-04-29T12:27:36Z

本日久しぶりにユリゲラーをTVで拝見しました。

絶対に曲がらないスプーンとのガチ対決でしたが、

久しぶりにTVを観て興奮しました。

ユリゲラーが初来日したのは今から約40年前で、私が中学生の時です。

荒れた中学校でしたが、私がユリゲラーが出演した番組を観た次の日に、

学校で超能力の遊びをしてたら、不良に殴られた思い出があります。

そんな経験も今の自分の糧になっていると思えば、

超能力ブームも自分の人生にとってはそれはそれで、肯定出来るのであります。

100円のコーラを...　4月27日(金)

2012-04-27T13:56:38Z

「100円のコーラを1,000円で売る方法」作者: 永井孝尚という本が出ていますね。

商品に付加価値を付けることは私の仕事では当たり前だったので、

あまりこの本に関心はなかったのですが。近年の不景気による最近の自分の行動に疑問を感じ、

今度読もうと思っています。

陶磁器は今や100円で買えるのが当たり前の時代になりました。まさしく自動販売機のコーラ、ジュースと同じです。

京焼・清水焼はそれの10倍どころか100倍、1000倍...の価格で売るわけですから、それ相応の商品を作るとともに、特別な売り方も必要とされます。

今一度自分の仕事が何であるかを冷静かつ客観的に見つめなおす良い機会だと実感しています。

アーティスト　4月24日(火)

2012-04-24T13:03:17Z

フランスへの飛行機の中で、

往復私は同じ映画を観ました。

それは「アーティスト」です。

御存じ米アカデミー賞で作品賞、監督賞、主演男優賞など最多部門に輝いた作品で、

サイレント映画です。

とても感動しました。

良い映画は繰り返し観たくなります。

以前観た「ショーシャンクの空」も同様、過去のシーンが

未来に繋がっていきます。

まさしく人生と一緒ですね。

I saw the same movie in the airplane of the France round trip.

It is an "artist."

I was impressed.

I would try to like to repeat a good movie.

The past scene is connected with future.

It is the same as life.

１周年　4月20日(金)

2012-04-20T13:22:33Z

ハワイ南山枝魯枝魯は今週オープン１周年を迎え、2年目に突入しました。

これもひとえにお客様の皆様の温かいご支援のほどと感謝致します。

3年前今の物件を初めて訪れた時の写真です。

この時松本さんが目を輝かせながら身振り手振りで調理するイメージを湧き立たせていた姿が、

いまでも私の目に焼き付いています。

そして２１カ月後...。

昨年４月初めて一般のお客様が来店された時の写真です。

そして１年。

手前味噌で恐縮ですが、松本さん、板倉さんをはじめとするスタッフの頑張りで、

現在に至っています。

私自身これからも益々料理を生かす器作りに励みたいと思っています。

時差ぼけ　　4月18日(水)

2012-04-18T12:00:49Z

時差ぼけです。

やはりホノルルに行くのとパリに行くのでは、疲れ方が違います。

日本からの距離。

時差。

ストレス。

雰囲気。

言葉。

そしてパリは京都と同じような緊張感があります。

それでもまたパリに行きたくなってきました！！

I am a jet lag.

I think that tiredness is different if Honolulu is compared with Paris.

Distance from Japan. Time difference.

Stress.

Atmosphere.

Language.

Although I went to Paris and was tired, I would like to go.

一つ星　4月15日(日)

2012-04-15T11:56:07Z

パリで開店僅か1年足らずで一つ星を獲得した、日本人シェフの

フランス料理店「Sola」に行ってきました。

フランスの野菜のをベースにしていて、

蟹の身が入っていました。

フォアグラです。

味噌味！！

オマール海老。

蕪のソテーです。

泡立てた魚の出し汁と

ポーチドエッグ。

鱒。

鱸。

鴨。

デザート１。

デザート２。

デザート３。

これで75ユーロ。

あと55ユーロのコースも有ります。

（こちらもボリュームがあり、美味しそうでした。）

料理長の吉武さんは若干３１歳！！

和食器をフレンチに見事に融合させていますね。

パリ予定終了　　4月14日(土)

2012-04-14T03:17:54Z

パリでの私の予定は無事終了しました。

お陰様で仕事としてはかなりの成果を得ることが出来たのと同時に、

またまた素晴らしい出会いも有り、充実した一週間でした。

日本では多くの仕事が待ち受けているので、

気合を入れなおして帰国します！！

パリ　アクリマタシオン公園 4月11日(水)

2012-04-11T11:12:02Z

パリのアクリマタシオン公園での日本イベントも5日目に入りました。

オープニングの様子。

平安陶花園のブース。

やっぱり一番人気はたこ焼きですね！！

パリ到着　　4月7日(土)

2012-04-07T03:23:05Z

本日から開催される、パリアクリマタシオン公園での日本文化のイベントに参加するため

パリに来ました。

イベントは一カ月開催されるのですが、私は最初の一週間の参加です。

ちなみに今回は私の息子も一緒です。

彼が何か刺激を受け、自分の人生の糧にしてくれればと願っています。

昨日は凱旋門近くのカフェで夕食を頂きました。

I participate in the event of the culture of Japan of the schedule held from today in Paris.

My son also participates together with me.

I am glad if he receives a stimulus.

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お休み 5月17日(木)

嵐山 5月13日(日)

飲ミニケーション ５月１０日(木)

プロジェクト ５月６日(日)

灯台下暗し 5月4日(金)

五月病 5月2日(水)

ユリゲラー 4月29日（日）

100円のコーラを... 4月27日(金)

アーティスト 4月24日(火)

１周年 4月20日(金)

時差ぼけ 4月18日(水)

一つ星 4月15日(日)

パリ予定終了 4月14日(土)

パリ アクリマタシオン公園 4月11日(水)

パリ到着 4月7日(土)